Was von einem ganzen Reh am Ende übrig bleibt und wie Alexander Bösch als Jäger und Inhaber des Hotel Gasthaus ADLER einen Rehrücken unter der Walnusskruste zubereitet, sehen Sie hier im Video aus dem „Fränkel Kochstudio“ bei Kochkollege und Gastgeber Ralf Hörger.
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KONTAKT
Hotel Gasthaus Adler
Bundesstr. 15
88339 Bad Waldsee
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag bis Samstag
17:00 – 23:00 Uhr
(Küche von 17:30 – 21:00 Uhr)
Sonntag und Montag
Ruhetag
Dienstag bis Samstag
17:00 – 23:00 Uhr (Küche von 17:30 – 21:00 Uhr)
Sonntag und Montag
Ruhetag
Immer in der letzten Woche des Monats gibt es Gerichte aus dem handgeschriebenen Kochbuch von Agathe Stützle, der Urgroßmutters des heutigen Inhabers Alexander Bösch.
Saure Kutteln, Kalbsbries, Schweinsbäckle, Aufbruch und mehr…